Maestri del Panettone
Sta tornando la festa che celebra il panettone artigianale, l’unica e l’autentica che conquista tutti – dal più grande al più piccolo. Noi ci saremo!
Una torta, una crema o un biscotto non sono soltanto la somma degli ingredienti che li compongono, il modo in cui li uniamo o li presentiamo, ma un’alchimia che tiene insieme un’infinità di componenti, e ciò che producono nel palato è inscindibile da quello che generano nel cuore.
Sta tornando la festa che celebra il panettone artigianale, l’unica e l’autentica che conquista tutti – dal più grande al più piccolo. Noi ci saremo!
Luigi Biasetto è stato premiato con altre sette eccellenze produttive padovane alla quarta edizione del Premio Made in Padova dedicato al food&design, promosso da Confindustria Padova per valorizzare le imprese del territorio, che si sono distinte per creatività nel settore agroalimentare, facendo conoscere oltre i confini nazionali i propri prodotti.
Oggi, dopo quasi 24 anni rientro in AMPI Avevo maturato da qualche anno l’idea di rientrare in Accademia Maestri Pasticceri Italiani, con il desiderio di condividere con i colleghi Italiani idee, conoscenze reciproche e l’essenza della nostra passione. La pasticceria italiana da molti anni è al vertice della pasticceria mondiale ed è la culla della pasticceria moderna. Negli ultimi anni, la tecnologia e le conoscenze maturate hanno accelerato il bisogno di confrontarsi per continuare ad affinare le nostre conoscenze nell’ottica del processo di miglioramento continuo per dare a voi nuove emozioni.
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