Colomba Cioccolato e Albicocca 500gr

In un impasto di colomba classica abbiamo aggiunto un cremoso al cioccolato e panna per una sofficità estrema.
Qui i profumi del lievito madre esaltano quelli del cioccolato pura origine Equador, riconoscibile dai riflessi rossi. Per valorizzarlo ulteriormente, abbiamo scelto un infuso di bacche, così da conferire un bouquet di profumi
floreali.

Abbiamo poi scelto l’albicocca, qui candita a bassa temperatura, morbidissima al palato.

Cioccolato e albicocca, uno dei sodalizi più celebri di sempre, un abbinamento che da secoli emoziona con Sacher.