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Il Macaron Perfetto

Il nostro shop online si prende una pausa estiva, sarà possibile ordinare, ma gli ordini effettuati da giovedì 10 agosto verranno processati dal 21 agosto.

Garantiamo la consegna entro Pasqua, per tutti gli ordini effettuati entro lunedì 25/03 ore 11:00

Tutti i segreti per realizzare piccoli gioielli di gusto!

19,90 

Descrizione

Friabile al morso, goloso, coloratissimo, il macaron è una parentesi di delizia fatta di delicati equilibri, un cerchio perfetto di tecnica puntuale e sapori be calibrati.

Luigi Biasetto ci guida nel mondo del ‘suo’ macaron spiegando con chiarezza tutti i passaggi delle preparazioni di base, le cotture, le decorazioni, e accompagnandoci alla scoperta di abbinamenti inaspettati nel gusto e nell’estetica.

Il Macaron Perfetto è strutturato in due parti principali, una teorica e una pratica di ricettazione, con una prima sezione introduttiva in cui Luigi Biasetto spiega passo passo gli ingredienti necessari (e come sceglierli), gli strumenti per facilitare le preparazioni e le tecniche –  tutte corredate da chiari step fotografici – per realizzare con facilità le basi e le farciture.

A seguire, il libro prende un ritmo goloso in cinque capitoli tutti da sperimentare.

Volete riceverlo con dedica?

Scrivete alla mail [email protected]  per avere tutte le informazioni e ricevere il vostro libro con dedica di Biasetto.

Informazioni aggiuntive
Dimensioni 20 × 25 × 1,5 cm
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