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Fondamenta

Dal 12 al 18 agosto ci prendiamo una pausa!

Sarà possibile ordinare nel nostro shop online, ma tutti gli ordini successivi a giovedì 8 agosto ore 11, saranno processati a partire da lunedì 19 agosto

Garantiamo la consegna entro Pasqua, per tutti gli ordini effettuati entro lunedì 25/03 ore 11:00

Le basi della Pasticceria.

85,00 

Descrizione

Un manuale completo ed esaustivo che entra nel vivo delle infinite applicazioni dell’arte dolce.

Un libro in cui il maestro Luigi Biasetto condivide i suoi studi e la sua esperienza per indicare una nuova via dell’agire in pasticceria, semplice e razionale. Perché ragione e creatività oggi viaggiano allo stesso ritmo.

416 pagine, suddivise in tre macro-sezioni : Ingredienti, Tecnica e Competenze , per costruire le basi di una pasticceria che porti a un risultato certo!

Funzionale e utile, ogni argomento viene trattato con un linguaggio chiaro, completo di piccole astuzie tecniche, ricette, suggerimenti e immagini per eseguire alla perfezione le principali preparazioni.

Volete riceverlo con dedica?

Scrivete alla mail [email protected]  per avere tutte le informazioni e ricevere il vostro libro con dedica di Biasetto.

Informazioni aggiuntive
Peso 2100 g
Dimensioni 29 × 23,5 × 3,5 cm
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