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Fondamenta

Il nostro shop online si prende una pausa estiva, sarà possibile ordinare, ma gli ordini effettuati da giovedì 10 agosto verranno processati dal 21 agosto.

Le basi della Pasticceria.

85,00 

Garantiamo la consegna entro Natale per tutti gli ordini, express e standard, effettuati entro domenica 17 dicembre 2023, dopo tale data saranno evasi gli ordini senza garanzia di tempistiche di consegna.

Descrizione

Un manuale completo ed esaustivo che entra nel vivo delle infinite applicazioni dell’arte dolce.

Un libro in cui il maestro Luigi Biasetto condivide i suoi studi e la sua esperienza per indicare una nuova via dell’agire in pasticceria, semplice e razionale. Perché ragione e creatività oggi viaggiano allo stesso ritmo.

416 pagine, suddivise in tre macro-sezioni : Ingredienti, Tecnica e Competenze , per costruire le basi di una pasticceria che porti a un risultato certo!

Funzionale e utile, ogni argomento viene trattato con un linguaggio chiaro, completo di piccole astuzie tecniche, ricette, suggerimenti e immagini per eseguire alla perfezione le principali preparazioni.

Volete riceverlo con dedica?

Scrivete alla mail gestioneclienti@pasticceriabiasetto.it  per avere tutte le informazioni e ricevere il vostro libro con dedica di Biasetto.

Informazioni aggiuntive
Peso 2100 g
Dimensioni 29 × 23,5 × 3,5 cm
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