75% Trinitario – Monorigine Valle dell’Apurimac Perù – Cioccolato Fondente

Il Perù è una terra dove nascono grandi cioccolati, in particolare alcune zone come la Valle dell’Apurimac che ci offre questo Trinitario.

Questa tavoletta non ha una marcata scioglievolezza o una profonda croccantezza, ma offre una persistenza senza eguali.

Siamo davanti a un cioccolato “da meditazione”, da veri cultori e appassionati, dedicato a chi non si fa ingannare dall’aspetto e chi vuole farsi guidare alla degustazione, magari con un sigaro o un buon vino.
È un cioccolato che ha bisogno di essere ascoltato e che racconta una terra splendida, fatta di mastri cioccolatieri, spesso famiglie di contadini, che danno grandissima dedizione e cura a una pianta molto fragile ma preziosissima.

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori.

Scadenza: 6 mesi a temperatura ambiente (16°C-18°C) e 12mesi a temperatura di refrigerazione (+4°C)