Luigi Biasetto SENZA DOLCE NON E’ VITA Segreti, consigli e ricette del più grande pasticcere
Una torta, una crema o un biscotto non sono soltanto la somma degli ingredienti che li compongono, il modo in cui li uniamo o li presentiamo, ma un’alchimia che tiene insieme un’infinità di componenti, e ciò che producono nel palato è inscindibile da quello che generano nel cuore.