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new collection

 

 

una storia di nobiltà

Il debutto dei macarons in società si deve a Caterina de’ Medici, che portò la preziosa ricetta a Parigi in occasione del suo matrimonio nel 1533 con Enrico II di Francia. Il successo di questi pasticcini cominciò nel 1930 quando Pierre Desfontaines, nipote del pasticcere parigino Ladurée, li fece diventare un’icona del gusto contemporaneo

 

prepararli è un’arte

Gli ingredienti base dei macarons sono gli stessi degli amaretti morbidi: albume d’uovo, farina di mandorle, zucchero a velo. Sono le differenze di lavorazione a strutturarli a forma di cupoletta con il bordino increspato. I nostri macarons, piccoli gioielli dai colori pastello, sono espressione della vera arte pasticceria, fatta di materie prime pregiate e cura ai dettagli.

 

classic collection

 

macaron-classic-1

 

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